Уникальный рецепт для любителей гриля: котлеты из баранины, дополненные фетой, чесноком, зелёным луком, креветками и кедровыми орехами, приготовленные на мангале.
Баранина с фетой на мангале
Ингредиенты
- Бараний фарш450Грамм
- Фета225Грамм
- Чеснок2Зубчика
- Зеленый лук6Штук
- Креветки85Грамм
- Зерна кедрового ореха25Грамм
- Розмарин1Ст. ложка
- Панировочные сухари55Грамм
- Подсолнечное масло1Ст. ложка
- Соль и перец-По вкусу
 | 1. Натрите фету, используйте чеснокодавку для раздавливания чеснока. Мелко нарежьте зелёный лук. Обжарьте кедровые орехи. Резаный розмарин добавьте в фарш. Все ингредиенты, кроме розмарина, смешайте в большой миске, тщательно перемешайте, разбивая комки бараньего фарша. Затем добавьте розмарин, соль и перец. |
 | 2. Сформируйте из фарша котлеты, накройте и уберите в холодильник минимум на 30 минут для охлаждения. |
 | 3. На раскалённом мангале разместите котлеты, слегка смазанные маслом, готовьте на углях около 4 минут, не переворачивая. Затем аккуратно переверните котлеты, повторно смажьте подсолнечным маслом и продолжайте готовить ещё 4 минуты или до полной готовности. |
 | 4. Подавайте сразу же. По желанию, котлеты можно подавать в булочках для бургеров с кетчупом и горчицей или с салатом. |