Свинина по-гавайски

Простой и вкусный способ приготовления свинины по-гавайски с ананасами, запекаемой в духовке при невысокой температуре.

Ингредиенты

Оливковое масло30Миллилитров
Лук1Штука
Чеснок1Зубчик
Болгарский перец1/2Штуки
Шампиньоны100Грамм
Свинина750Грамм
Мука25Грамм
Овощной бульон600Миллилитров
Красное вино30Миллилитров
Консервированный ананас450Грамм
Соль и перец-По вкусу

	1. Нарежьте свинину небольшими кубиками. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок измельчите. Перец очистите от семян и нарежьте. Нагрейте 1 ст.л. оливкового масла в сковороде на среднем огне. Выложите лук и чеснок, обжаривайте 2-3 минуты до прозрачности.
	2. Положите в сковороду нарезанный болгарский перец и грибы, готовьте еще 1-2 минуты. Затем переложите смесь в форму для запекания.
	3. Обваляйте свинину в муке. Удобней всего это сделать, поместив свинину и муку в пакет и хорошенько встряхнув. Разогрейте еще 1 ст.л. масла в сковороде и обжарьте свинину до золотистой корочки.
	4. Добавьте ананасы в сковороду, тщательно перемешайте. Влейте бульон, красное вино и всевозможные приправы, перемешайте и доведите до кипения. Затем переложите все в форму для запекания.
	5. Накройте форму крышкой и готовьте в духовке на низкой температуре 3-4 часа, периодически помешивая. Подавайте с гарнирами из молодого картофеля, пюре или свежих овощей.