Узнайте, как приготовить восхитительные свиные колбаски в тесте, которые запекаются в духовке и являются привычным рождественским деликатесом в различных европейских странах.
Колбаски в тесте
Ингредиенты
- Маргарин55Грамм
- Мука220Грамм
- Колбасный фарш225Грамм
- Кулинарный жир55Грамм
- Молоко2Ст. ложки
 | 1. В широкой миске соедините маргарин и кулинарный жир, затем добавьте просеянную муку. Вымесите ингредиенты руками до образования мелкой крошки, что займет около 2-3 минут. |
 | 2. Влейте 3 столовые ложки воды и соберите тесто в комок. Упакуйте его в пленку и уберите в холодильник на полчаса. В это время разогрейте духовку до 200 градусов. Затем разделите тесто на три равные части и обсыпьте рабочую поверхность мукой. Сформируйте одну часть теста в трубочку длиной около 30 см. Повторите процесс с оставшимися двумя частями. |
 | 3. Колбасный фарш разделите на три равные порции. Каждую порцию скатайте в трубочку длиной 25 см. Аналогично поступите с оставшимися кусками фарша. |
 | 4. Поместите каждую колбасную трубочку на тесто. Тесто должно быть шире, чем фарш. Смажьте края теста молоком и плотно заверните колбасный фарш туда, прищепив края. |
 | 5. С помощью ножа нарежьте полученные заготовки на три части. На каждом кусочке сделайте небольшие надрезы. Смажьте верхнюю часть выпечки молоком, подготовьте противень с жиром, уложите заготовки и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте 25 минут или до тех пор, пока колбаски не станут золотистыми. |