Пудинг из хурмы

Приготовьте этот удивительный десерт из хурмы, который пленит вас с каждой ложкой.

Ингредиенты

Банка сладкого сгущенного молока1Штука
Вода2.5Стакана
Ваниль или ванильный экстракт2Ст. ложки
Яйца4Штуки
Кукурузный крахмал2Ст. ложки
Хурма4Штуки
Рассыпчатое печенье250Грамм
Сахарная пудра5Ст. ложек
Соль1/2Чайных ложки

	1. Аккуратно разделите желтки от белков и поместите их в разные сосуды.
	2. В миске замешайте сгущенное молоко с водой, добавьте крахмал и ванильный аромат, затем введите взбитые желтки. Нагревайте смесь до кипения, постоянно помешивая. Как только она начнет загустевать, снимите с плиты и дайте остыть.
	3. Переработайте хурму в пюре и соедините с одним стаканом уже подготовленного ванильного крема.
	4. Взбейте белки с pinch соли, добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до достижения крепкой консистенции.
	5. Порежьте печенье на мелкие кусочки и равномерно распределите их в 6 жаропрочных формах. Сверху положите оставшийся ванильный крем, а потом слой пюре из хурмы.
	6. На верх десерта выложите взбитый белок, затем запекайте в духовке несколько минут, чтобы получить золотистую корочку. После остывания можете подавать к столу. Храните в холодильнике.