Трубочки со сливочной начинкой

Приготовьте восхитительные трубочки, наполненные кремом из жирных сливок, сахара и коньяка.

Ингредиенты

Сливочное масло1Штука
Сахар1/4Стакана
Коньяк1Ст. ложка
Мука3/4Стакана
Соль1/8Чайных ложки
Молотый имбирь1/4Чайных ложки
Для начинки: жирные сливки2Стакана
Сахар1/3Стакана
Бренди2Ст. ложки

	1. Установите духовку на 175 градусов. Застелите противень пергаментом. Растопите масло с патокой, сахаром и коричневым сахаром на среднем огне, постоянно помешивая до образования пузырьков. После минуты варки выключите огонь.
	2. В миску добавьте муку, тертый имбирь и соль. Быстро объедините ингредиенты, после чего влейте коньяк.
	3. С помощью ложки выложите тесто на противень, формируя восемь порций теста.
	4. Выпекайте в течение 10 минут, затем дайте остыть на противне 2-3 минуты.
	5. Осторожно сверните каждую печеньку в трубочку, используя удобную для этого форму или пресс. Как только трубочки остынут, наполните их сливочным кремом.
	6. Для наполнения смешайте холодные сливки, сахар и коньяк в глубокой миске. Взбейте смесь на высокой скорости. Переложите крем в кондитерский мешок и аккуратно заполните трубочки начинкой. Подавать сразу же.