Уникальный рецепт куриного супа с яичной лапшой, нежным сельдереем, свежей морковью, ароматным луком, насыщенной куркумой, тимьяном и зеленью петрушки.
Куриный суп с лапшой и сельдереем
Ингредиенты
- Курица1Штука
- Морковь2Штуки
- Стебель сельдерея2Штуки
- Лук1/2Штуки
- Соль1Чайная ложка
- Куркума1/2Чайных ложки
- Белый перец1/4Чайных ложки
- Молотый тимьян1/4Чайных ложки
- Петрушка2Чайных ложки
- Яичная лапша480Грамм
- Мука3Ст. ложки
 | 1. Разместите куриное мясо в просторной кастрюле и залейте 4 литрами воды. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимального. Готовьте на слабом огне 30 минут. Мелко нарежьте морковь и лук. Также нарежьте сельдерей. |
 | 2. Вытяните курицу из кастрюли. Используя две вилки, отделите мясо от костей. Измельчите мясо небольшими кусочками. Верните кости в кастрюлю и продолжайте варить под крышкой еще 45 минут. Удалите кости из бульона. |
 | 3. Положите нарезанные морковь, сельдерей и лук в кастрюлю с бульоном. Добавьте мелко нарезанную петрушку, немного соли, куркуму, белый перец и молотый тимьян. Тщательно перемешайте и готовьте на слабом огне 10 минут. |
 | 4. Увеличьте огонь до среднего и добавьте яичную лапшу вместе с куриным мясом. Готовьте 8-10 минут. |
 | 5. Смешайте муку с небольшим количеством воды. Хорошо перемешайте до однородной консистенции. Влейте в суп, размешайте и готовьте на слабом огне еще 5 минут, пока суп не загустеет немного. |
 | 6. При необходимости добавьте специи. Позвольте супу немного остыть, разлейте по тарелкам и подавайте к столу. |