Пицца в Японском стиле

Насладитесь рецептом пиццы с морепродуктами в японском исполнении.

Ингредиенты

  • Креветки10Штук
  • Лук1Стакан
  • Чеснок4Штуки
  • Авокадо1Штука
  • Грибы50Грамм
  • Молоко200Грамм
  • Мука2Стакана
  • Мука1Стакан
  • Крабовые палочки2Штуки
  • Сыр Пармезан1Стакан
  • Соль1Штука
  • Оливковое масло2Ст. ложки
  • Дрожжи5Грамм
  • Вода1Стакан
  • Тёплая вода1Стакан
  • Тяжелый крем200Грамм
  • Куриная приправа1Ст. ложка
  • Фарш моллюсков1Штука
Приготовьте тесто. В глубокой миске соедините воду и дрожжи. Затем смешайте муку с солью и добавьте в смесь воду. Замесите тесто около 12 минут до получения однородной массы без трещин и пузырьков.
Перенесите тесто в слегка смазанную маслом емкость и оставьте его на теплой поверхности. Дождитесь, пока тесто увеличится вдвое — это займет примерно 30-45 минут.
В небольшой сковороде обжарьте чеснок и лук на оливковом масле. Добавьте молоко, сливки и моллюсков, доведите до почти кипящего состояния. Вмешайте сыр и уменьшите огонь. Добавьте немного муки для загустения и постоянно помешивайте.
Приготовьте начинку. Грибы отварите в курином бульоне в течение 30 минут, затем охладите и нарежьте. Креветки варите 5 минут, затем остудите и очистите. Крабовые палочки нарежьте мелкими кусочками, а авокадо — дольками.
Раскатайте тесто и слегка загните края. Приправьте поверхность базиликом и тертым пармезаном.
Нанесите тонкий слой соуса равномерно по поверхности теста.
Аккуратно разместите приготовленную начинку на соусе, чтобы она была равномерно распределена.
Сверху посыпьте сыром и выложите дольки авокадо для дополнительного вкуса.
Выпекайте пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 190°C в течение 25-30 минут.
Вернуться назад