Узнайте, как приготовить восхитительный азиатский салат с говядиной, сочным болгарским перцем и ароматным зеленым луком, приправленный изысканным маринадом на основе соевого соуса, чеснока, коричневого сахара и хереса.
Салат с говядиной и имбирем
Ингредиенты
- Для маринада: соевый соус2Ст. ложки
- Херес1Ст. ложка
- Чеснок2Зубчика
- Коричневый сахар2Чайных ложки
- Говяжий стейк1Штука
- Оливковое масло2Ст. ложки
- Для салата: оливковое масло2Ст. ложки
- Соевый соус2Ст. ложки
- Сахар2Ст. ложки
- Сок лайма1Ст. ложка
- Чеснок2Зубчика
- Свежий имбирь1Ст. ложка
- Болгарский перец1/2Штуки
- Зеленый лук2Штуки
- Зелень салата240Грамм
 | 1. Чеснок пропускаем через пресс. В пластиковом пакете смешиваем соевый соус, херес, чеснок и коричневый сахар. Добавляем говяжий стейк, тщательно встряхиваем, чтобы мясо полностью покрылось маринадом. Плотно закрываем пакет и маринуем от 30 минут до 2 часов. |
 | 2. Мелко нарезаем 2 зубчика чеснока, имбирь, зеленый лук и болгарский перец. Готовим заправку, смешав оливковое масло, соевый соус, сахар, сок лайма, чеснок, имбирь и болгарский перец. Как только стейк замариновался, добавляем 2 столовые ложки оливкового масла на предварительно разогретую сковороду. Обжариваем стейк около 1.5 минут с каждой стороны, затем снимаем с плиты и позволяем немного остыть. |
 | 3. В овощную массу добавляем 3/4 подготовленной зелени салата. Перекладываем стейк на разделочную доску и нарезаем на тонкие ломтики. |
 | 4. На большое блюдо выкладываем оставшуюся зелень салата, затем добавляем нарезанные овощи. Сверху раскладываем ломтики говядины и посыпаем все это зеленым луком. По желанию, можно дополнить салат помидорами черри. |