Приготовьте вкусный свиной стейк с традиционным французским соусом, в котором гармонично сочетаются лук и красное вино.
Стейк с французским соусом
Ингредиенты
- Свинина225Грамм
- Лук1Штука
- Красное вино175Миллилитров
- Оливковое масло1Ст. ложка
 | 1. Очистите и мелко нарежьте лук. В средней сковороде разогрейте половину оливкового масла на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет мягким и золотистым. Это займет около 5 минут. Не забывайте регулярно помешивать лук, чтобы он не прилипал к сковороде. |
 | 2. Уберите лук из сковороды, влейте оставшееся масло и разогрейте его на среднем огне. Положите свинину. Жарьте с одной стороны в течение 2-4 минут, в зависимости от желаемой степени прожарки. Переверните и готовьте с другой стороны 1 ½ – 3 ½ минуты. |
 | 3. За три минуты до завершения приготовления мяса снова добавьте лук в сковороду и влейте красное вино. Увлажняйте смесь в течении следующих трех минут, пока она не загустеет до консистенции сиропа. Будьте внимательны к консистенции, чтобы соус не загустел слишком сильно. |
 | 4. Разложите свиные стейки по тарелкам и полейте их получившимся соусом. Сразу же подавайте к столу. |