Патиссоны фаршированные печенью индейки

	Патиссоны тщательно промыть, аккуратно срезать верхнюю часть с плодоножкой и, с помощью столовой ложки, устранить сердцевину с семенами. Верхушки необходимо сохранить для дальнейшего использования.
	Грибы следует замочить в теплой кипяченой воде на 10-15 минут. После размягчения их нужно промыть в дуршлаге под струей воды. Лук очистить и нарезать полукольцами. Помидоры промыть и нарезать кубиками. Крыжовник разрезать пополам. Печень хорошо вымыть, удалить желчные протоки и нарезать средними кусочками.
	В сковороде разогреть растительное масло. В течение 5 минут обжаривать грибы с луком. Затем добавить печень, залить вином и готовить 15 минут. После этого всыпать помидоры и крыжовник. Посолить и поперчить по вкусу. Все хорошенько перемешать и убрать с плиты.
	Разогреть духовку до 180 °С. Закрыть решетку листом фольги, слегка сбрызнуть его растительным маслом. Сыр натереть на крупной терке. Заполнить начинкой патиссоны, сверху присыпать тертым сыром. Закрыть каждый патиссон ранее отложенной верхушкой и также сбрызнуть растительным маслом. Уложить патиссоны на решетку с фольгой и готовить в течение 20 минут.