Легкий и вкусный рецепт кесадильи с крупными креветками, насыщенным мексиканским соусом, хрустящим луком, сладким болгарским перцем и расплавленным сыром.
Кесадилья с креветками
Ингредиенты
- Маисовые лепешки-По вкусу
- Креветки12Штук
- Мексиканский красный соус240Грамм
- Лук1Штука
- Болгарский перец2Штуки
- Сыр "Монтерей Джек"2Стакана
- Оливковое масло2Ст. ложки
- Соль-По вкусу
 | 1. Очистить креветки от панцирей. Замариновать их в красном мексиканском соусе и отложить в сторону для пропитывания. |
 | 2. Нарезать болгарский перец и лук крупными кусками. Разогреть сковороду и добавить оливковое масло, готовить овощи на сильном огне до появления золотистой корочки. Затем вынуть их из сковороды и отложить. |
 | 3. Снова разогреть сковороду на высокой температуре и обжарить замаринованные креветки, периодически помешивая, пока они не станут прозрачными. Можно добавить немного воды, если соус слишком загустел. Затем достать креветки и нарезать на небольшие кусочки. |
 | 4. В другой сковороде разогреть масло, выложить сначала слой тертого сыра, затем добавить обжаренные овощи и креветки. Посыпать сверху еще немного сыра и накрыть второй лепешкой. Обжарить с обеих сторон, добавляя масло перед переворачиванием, чтобы лепешки не подгорали. |
 | 5. Вынуть готовую кесадилью из сковороды и нарезать на кусочки. Подавайте с рисом, фасолью, сальсой, сметаной или гуакамоле по вкусу. |