Этот великолепный суп с картофелем готовится на основе насыщенного овощного бульона и приправляется щепоткой тмина и свежей петрушкой.
Картофельный суп
Ингредиенты
- Картофель450Грамм
- Лук1Штука
- Чеснок1Зубчик
- Петрушка2Ст. ложки
- Тмин1/2Ст. ложки
- Овощной бульон850Грамм
- Сливочное масло55Грамм
- Соль и перец-По вкусу
 | 1. Очищаем картофель и нарезаем его на крупные кубики. Лук очищаем и мелко шинкуем. |
 | 2. В сковороде разогреваем сливочное масло на среднем огне до полного растапливания и образования пенки. Затем добавляем картофель и лук, убавляем огонь до минимума. Тщательно перемешиваем овощи с маслом и накрываем крышкой. Готовим в течение 10 минут, иногда помешивая. |
 | 3. Перекладываем картофель с луком и маслом в большую кастрюлю, добавляем овощной бульон, тмин, петрушку, чеснок, соль, перец. Варим на среднем огне 20-25 минут, периодически помешивая. Суп будет готов, когда картофель станет мягким и легко поддается пюреобразованию. |
 | 4. Если у вас есть блендер или кухонный комбайн, используйте их для создания кремообразного супа. Можно также вручную размять содержимое кастрюли с помощью специального инструмента. Подавайте с гренками или свежим французским багетом. Суп отлично замораживается. |