С удовольствием делюсь одним из своих любимых рецептов капусты по-корейски. Это превосходная, ароматная и остренькая закуска, которая точно порадует ваши вкусовые рецепторы.
Капуста по-корейски
Ингредиенты
- Капуста белокочанная500Грамм
- Морковь100Грамм
- Перец болгарский80Грамм
- Соль1,5Чайных ложки
- Уксус 9%2Ст. ложки
- Сахар1/2Ст. ложки
- Смесь перцев1/2Чайных ложки(молотая)
- Куркума молотая1/2Чайных ложки
- Острый перец чили1/2Чайных ложки
- Молотый кориандр1/2Чайных ложки
- Масло растительное2Ст. ложки
- Чеснок3Зубчика
 | Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления. |
 | Нарежьте капусту на кубики среднего размера. Прибавьте немного соли, тщательно перемешайте и оставьте на 5-7 минут, чтобы капуста выделила сок. |
 | Очищенную морковь натрите на терке для корейской моркови. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. |
 | Добавьте натертую морковь и нарезанный болгарский перец в емкость с капустой, хорошенько перемешайте. Затем влейте уксус и добавьте сахар, вновь все перемешайте. |
 | Разогрейте растительное масло на среднем огне. Всыпьте все специи и измельченные зубчики чеснока, прогревайте их несколько секунд. |
 | Полейте горячим пряным маслом капусту с овощами. |
 | Осторожно перемешайте все ингредиенты. Приложите капусту, накройте крышкой или тарелкой и поместите в холодильник минимум на 4 часа для маринования. В течение этого времени желательно хотя бы один раз перемешать капусту. |
 | Капуста по-корейски готова, приятного аппетита! |