Представляем вам простой и быстроприготовимый рецепт супа с картошкой и луком-пореем, приготовленного на основе куриного бульона и поданного с молоком или сметаной по вашему выбору.
Суп с картофелем и луком-порей
Ингредиенты
- Сливочное масло или маргарин2Ст. ложки
- Чеснок1Зубчик
- Лук-порей1/2Килограмма
- Картофель1/2Килограмма
- Куриный бульон900Миллилитров
- Соль и перец-По вкусу
- Молоко или сметана225Миллилитров
 | 1. Подготовьте лук-порей, очистив его и нарезав вдоль на четыре части, а затем на маленькие кусочки. |
 | 2. На медленном или среднем огне растопите в кастрюле сливочное масло или маргарин, добавьте нарезанный лук-порей и чеснок. Обжаривайте до мягкости лука-порея, около 10 минут, регулярно помешивая, чтобы он не подгорел. |
 | 3. Очистите картошку и нарежьте её на кубики. Это можно сделать во время обжаривания лука. |
 | 4. Добавьте в кастрюлю все оставшиеся ингредиенты, кроме молока или сметаны. Доведите до кипения и варите на медленном огне до готовности. Если хотите, чтобы картошка осталась кубиками, готовьте 15-17 минут. Для пюре варите около 20 минут, затем можно размять картошку прямо в кастрюле или с помощью блендера. |
 | 5. Перед подачей на стол добавьте молоко или сметану в суп и хорошо размешайте. Суп отлично замораживается и может храниться в морозильнике до двух месяцев. |