Научитесь готовить традиционный португальский суп с сочной колбасой чоризо и питательной капустой, дополненный вермишелью и картошкой.
Суп с капустой и колбаской чоризо
Ингредиенты
- Оливковое масло1Ст. ложка
- Колбаска чоризо230Грамм
- Лук1Штука
- Куриный бульон550Миллилитров
- Картофель2Штуки
- Капуста230Грамм
- Чеснок2-3Зубчиков
- Вермишель110Грамм
- Фасоль100Грамм
- Соль и перец-По вкусу
 | 1. Тщательно нарезать капусту, а также мелко порубить лук и картофель. Колбасу чоризо предварительно очистить от оболочки и нарезать мелкими кубиками. |
 | 2. В кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне, обжарить чоризо, лук и чеснок около 4 минут. Важно периодически помешивать, чтобы все ингредиенты равномерно приготовились. Не сливайте оливковое масло — оно придаст блюду насыщенный вкус. |
 | 3. Добавить остальные ингредиенты, кроме вермишели и капусты, и довести до кипения. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 20 минут. |
 | 4. Ввести капусту и вермишель, продолжая варить на слабом огне около 10 минут, пока овощи не станут мягкими. |
 | 5. Подавать суп с хрустящим хлебом и сливочным маслом, наслаждаясь ароматом этого удивительного португальского блюда. |