Пирог Для ангела

Этот великолепный пирог так нежный и привлекателен, что его можно смело предложить даже ангелу в качестве угощения.

Ингредиенты

Мука3Стакана
Сахарный песок1 3/4Стакана
Соль1/4Чайных ложки
Яичные белки5.5Штуки
Пищевая сода1Чайная ложка
Ванилин1/2Чайных ложки
Миндаль1Чайная ложка

	1. Внимательно взбейте яичные белки до образования крепкой, белоснежной массы с устойчивыми пиками, которые держатся на венчике. Только затем добавьте соду, ванилин и измельченные орехи миндаля.
	2. Просейте муку, сахар и соль не менее 5 раз вместе, чтобы все сухие компоненты стали однородными.
	3. Аккуратно объедините взбитые белки с мучной смесью, затем выложите полученное тесто в круглую форму для выпечки, диаметром примерно 25 см. Оптимально использовать форму со съемным дном.
	4. Поместите приготовленное тесто в холодную духовку. Включите духовку и разогрейте до 165 градусов Цельсия. Выпекайте пирог около 1 часа, пока верх не станет аппетитного золотисто-коричневого цвета.
	5. После того как корж немного остынет, аккуратно извлеките его из формы, нарежьте на 12 равных порций и подайте каждую на отдельной тарелке, украсив взбитыми сливками и свежими ягодами.