Приготовьте оригинальный клубничный бисквитный пирог, используя традиционный шотландский рецепт, и удивите своих близких уникальным десертом.
Клубничная губка
Ингредиенты
- Бисквитный корж1Штука
- Сливочное масло60Грамм
- Сахар60Грамм
- Мука с дрожжевой добавкой75Грамм
- Разрыхлитель1/4Ст. ложки
- Яйцо1Штука
- Клубника500-600Грамм
- Сахар3-4Ст. ложек
 | 1. В широкой миске тщательно соедините масло с сахаром до получения однородной массы. |
 | 2. Влить яйцо в масляную смесь, добавить муку и разрыхлитель, снова все смешайте до получения однородного теста. |
 | 3. Перелить тесто в круглую форму и выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180-190°C до золотистой корочки. Затем вытащите и дайте остыть. |
 | 4. Подготовить клубнику: отобрать, промыть, обсушить и положить в большую сковородку, посыпать сахаром и установить на минимальный огонь. |
 | 5. Варите ягоды на медленном огне до тех пор, пока они не начнут выделять сок и сахар не растворится. Не допускайте размягчения ягод! |
 | 6. Переместите бисквитный корж в глубокую тарелку (обычная не подойдет из-за большого количества сока) и красиво выложите сверху приготовленную клубнику. |
 | 7. Перед подачей красиво украсьте «губку» взбитыми сливками в виде фигурок. |