Уникальный рецепт пиццы, который можно приготовить на гриле, а не в обычной духовке.
Пицца на гриле
Ингредиенты
- Активная сухая закваска700Грамм
- Теплая вода1Стакан
- Сахар1Чайная ложка
- Соль2Чайных ложки
- Оливковое масло1Ст. ложка
- Мука10Стаканов
- Чеснок2Зубчика
- Листья базилика1Ст. ложка
- Оливковое масло1/2Стакана
- Чеснок1Ст. ложка
- Томатный соус1/4Стакана
- Помидор1Стакан
- Черные оливки1/4Стакана
- Красный сладкий перец5Штук
- Сыр Моцарелла2Стакана
- Базилик4Ст. ложки
 | 1. В глубокой емкости растворите дрожжи в теплой воде и оставьте на 10 минут для активации. Затем добавьте соль, оливковое масло и муку. Дайте тесту подняться до краев посуды. |
 | 2. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте примерно 8 минут. После этого поместите его в смазанную оливковым маслом миску, накройте влажным полотенцем и дайте ему подняться ещё 1 час. Затем ещё раз вымесите, добавив базилик и чеснок, и оставьте на час, пока тесто не увеличится в размере. |
 | 3. Разогрейте гриль и подогрейте полстакана оливкового масла в микроволновке в течение 30 секунд. |
 | 4. Обратите внимание на тесто: вымешайте его снова, поделите на 2 равные части и сформируйте лепешки толщиной не более 1 см. |
 | 5. Смажьте решетку гриля комбинацией оливкового масла и чеснока. Поместите одну лепешку на гриль – она начнет подниматься. Как только низ лепешки подрумянится, аккуратно переверните её. |
 | 6. Быстро смажьте освеженные стороны лепешки чесночным маслом и добавьте 2 столовые ложки томатного соуса. С помощью ножа распределите полстакана помидоров, половину оливок, жареный красный перец, натертый сыр и базилик сверху. |
 | 7. Закройте гриль крышкой и готовьте пиццу, пока сыр не расплавится. Повторите все шаги для второго коржа. Успех гарантирован! |