Идеальный рецепт куриного супа на основе ароматного куриного бульона с добавлением свежих овощей и томатной пасты
Куриный суп при простуде
Ингредиенты
- Картофель1Штука
- Лук2Штуки
- Морковь2Штуки
- Помидоры2Штуки
- Сельдерей3Штуки
- Чеснок2Зубчика
- Петрушка3Ст. ложки
- Томатная паста1Ст. ложка
- Тмин3Ст. ложки
- Соль и перец-По вкусу
- Куриный каркас1Штука
 | 1. Разрежьте курицу так, чтобы она поместилась в кастрюле. Измельчите петрушку, лук, чеснок и сельдерей. Очистите и нарежьте морковь. Порежьте помидоры. Поместите курицу в большую кастрюлю и залейте 1 литром воды. Добавьте зелень и овощи, посолите и поперчите. Введите томатную пасту. Доведите до слабого кипения и варите 2,5 часа. |
 | 2. По истечении времени фильтруйте бульон, удаляя твердые части. Вы получите отличный куриный суп, который можно подавать и так. Если хотите, суп можно загустить, добавив нарезанный картофель. |
 | 3. Картофель очистите и нарежьте на четвертинки. Поместите его в бульон и варите еще 35 минут на медленном огне, пока картофель не станет мягким. Измельчите картофель в пюре вручную или с помощью блендера, чтобы сделать суп более густым. Попробуйте и, если нужно, добавьте ещё соли и перца. |
 | 4. Разлейте куриный суп по тарелкам и посыпьте свежей петрушкой. Суп можно подавать с любым хлебом по вашему выбору. |