Говяжий суп

Ароматный суп из говяжьей рульки с овощами, приготовленный на богатом говяжьем бульоне и щедро приправленный травами.

Ингредиенты

	1. Удалите лишний жир с мяса и нарежьте говядину на кубики размером 1,5 см. Вылейте говяжий бульон в большую кастрюлю и добавьте подготовленные кубики мяса. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой, позволяя бульону настояться на слабом огне.
	2. Пока мясо готовится, займитесь овощами: нарежьте морковь, лук, сельдерей и помидоры на крупные куски. Добавьте подготовленные овощи в кастрюлю с говядиной и тщательно перемешайте. Оставьте суп покипеть в течение 2 часов и 45 минут, часто помешивая. В это время очистите и нарежьте картофель кубиками, добавив его в суп, затем накройте и дайте покипеть еще 45 минут, до полной готовности картофеля.
	3. Подавайте суп горячим, сопровождая свежим белым хлебом.