Изысканный рецепт сэндвича с рыбой треской, ароматным итальянским хлебом чиабатта, свежим салатом и сладкими помидорами, подается с соусом тартар.
Сэндвич с рыбой и соусом
Ингредиенты
- Помидор1Штука
- Кукурузная мука4Ст. ложки
- Приправы10Ст. ложек(остро-сладкой )
- Салат Айсберг-По вкусу
- Хлеб чиабатта1Штука
- Черный перец и соль-По вкусу
- Красный горячий соус "Фрэнки"-По вкусу
- Для сэндвича: треска1Килограмм(5 шт)
 | 1. Для приготовления соуса необходимо соединить все составляющие до достижения однородной текстуры и охладить, чтобы он был готов к использованию. |
 | 2. Нарежьте помидор на тонкие ломтики. Подогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. В плоском блюде смешайте кукурузную муку, специи и соль. Обваляйте треску в этой смеси, аккуратно прижимая ее к рыбе. Удалите лишнюю панировку. |
 | 3. Поместите подготовленную рыбу в разогретую сковороду и жарьте по 3-5 минут с каждой стороны до получения золотистой корочки. Если рыба толстая, можно слегка запечь ее в предварительно разогретой духовке при 175 градусах, используя противень, выстланный пергаментом, до полной готовности. |
 | 4. В противном случае, разрежьте чиабатту вдоль пополам, уберите мягкую часть и намажьте обе половинки соусом, который вы приготовили ранее. |
 | 5. Теперь уложите слой рыбы, добавьте ломтики помидоров и салат, накройте второй половинкой хлеба, нарежьте на порции и подавайте немедленно. |