Вашему вниманию предлагается простой рецепт создания аппетитного сэндвича с сочной жареной свининой, яркой паприкой и насыщенным барбекю соусом на основе кетчупа, горчицы, чеснока и коричневого сахара.
Сэндвич барбекю со свининой
Ингредиенты
- Морская соль3Ст. ложки
- Паприка2Ст. ложки
- Чесночный порошок1Ст. ложка
- Горчица1Ст. ложка(сухой )
- Коричневый сахар1Ст. ложка
- Свиная лопатка2-3Килограмм
- Соус Барбекю: яблочный уксус1-5Стаканов
- Горчица1Стакан
- Чеснок2Зубчика
- Соль1Чайная ложка
- Кайенский перец1Чайная ложка
- Черный перец1/2Чайных ложки
 | 1. Предварительно разогрейте духовую печь до 150 градусов по Цельсию. В небольшой миске тщательно смешайте все сухие приправы для свинины. Нанесите полученную смесь на мясо, равномерно втирая специи. Накройте пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час. |
 | 2. Поместите свинину в жаропрочную посуду и выпекайте в духовке на протяжении 6 часов. Как только мясо достигнет мягкости, выложите его на сервировочное блюдо и дайте отдохнуть примерно 10 минут. Затем нарежьте свинину на очень мелкие кусочки. |
 | 3. Пока свинина остывает, займитесь приготовлением барбекю соуса. Для этого соедините яблочный уксус, горчицу, кетчуп, коричневый сахар, чеснок и специи в кастрюле. Готовьте на медленном огне около 10 минут, пока сахар не растворится. Затем добавьте измельченный чеснок и снизьте мощность плиты. |
 | 4. Поместите нарезанную свинину в большую миску и полейте ее половиной приготовленного барбекю соуса. По желанию добавьте еще соуса, пока мясо не будет полностью покрыто. |
 | 5. Положите свинину на булочку, подходящую вам по вкусу, и подавайте в виде сэндвичей. |