Булочки с малиной и лимонной глазурью

Уникальный рецепт булочек с сочной малиной и сладкой лимонной глазурью из сахарной пудры и свежевыжатого сока лимона.

Ингредиенты

Лимон1Штука
Мука2Стакана
Сливочное масло5Ст. ложек
Сливочное масло1Ст. ложка
Соль1/2Чайных ложки
Сахар2Ст. ложки
Сахарная пудра2Стакана
Разрыхлитель1Ст. ложка

	1. Предварительно разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Подготовьте противень, выстелив его пергаментной бумагой. С помощью терки снимите цедру с лимона. Для теста просейте все сухие составляющие и объедините с лимонной цедрой. Постепенно добавляйте масло, используя вилку, до получения текстуры, напоминающей влажный песок.
	2. Сделайте углубление в тесте, влейте в него сливки и аккуратно перемешайте. Добавьте малину и осторожно аккуратно перемешайте, чтобы не повредить ягодки.
	3. Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте в прямоугольник размером около 30 на 7,5 см, толщиной около 3 см. Разрежьте прямоугольник пополам, а каждую половину еще раз пополам, чтобы в итоге получилось 4 прямоугольника.
	4. Каждый из полученных прямоугольников нарежьте на 8 квадратов, затем каждую из этих частей нарежьте на 16 треугольников.
	5. Смазывайте верх булочек небольшим количеством сливок и выпекайте от 15 до 20 минут. Дайте булочкам немного остыть перед тем, как нанести глазурь.
	6. Для глазури взбейте сахарную пудру с процеженным лимонным соком. После этого добавьте размягченное масло и снова взбейте. Залейте готовую глазурь на булочки, дайте ей застыть и подавайте к столу.