Вы узнали о способе приготовления куриных бедрышек, замаринованных в смеси чеснока, лимонного сока и ароматных специй с восхитительным чесночно-лимонным соусом.
Курица с приправами и чесночным соусом
Ингредиенты
- Куриные бедрышки1.3-1.8Килограмма
- Чеснок10Зубчиков
- Соль2Чайных ложки
- Оливковое масло6Ст. ложек
- Уксус2Ст. ложки
- Лимон1/2Штуки
- Кардамон2Чайных ложки
- Белый перец1/2Чайных ложки
- Корица1/2Чайных ложки
- Мускатный орех1/4Чайных ложки
- Гвоздика1/4Чайных ложки
- Лавровые листья4Штуки
- Палочки корицы2Штуки
- Звездочка аниса1Штука
- Для соуса: чеснок8Зубчиков
- Соль1/4Чайных ложки
- Лимон1/2Штуки
- Оливковое масло4Ст. ложки
 | 1. Пропустите 10 зубчиков чеснока через мясорубку и смешайте их с солью. Продолжайте соединять ингредиенты, пока не образуется однородная паста. |
 | 2. В небольшой ёмкости соедините специи, готовый чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Поместите куриные бедрышки в пластиковый пакет, добавьте мускатный орех, лавровый лист и анис. Влейте маринад и тщательно перемешайте. Дайте мясу замариноваться в холодильнике в течение до 72 часов. |
 | 3. По окончанию маринования разогрейте гриль на низком огне и жарьте курицу около 10-12 минут с каждой стороны. |
 | 4. Для приготовления чесночного соуса пропустите 8 зубчиков чеснока через мясорубку или пресс, соедините с солью до получения пастообразной консистенции. Влейте лимонный сок и взбейте до однородности. |
 | Постепенно введите оливковое масло. По желанию добавьте немного майонеза, сметаны или греческого йогурта (примерно 2-3 столовые ложки), регулируя вкус и текстуру. Подавайте курицу с приготовленным чесночно-лимонным соусом. |