Классическая французская лепешка, покрытая нежным яичным кремом. Подавать рекомендуется теплой!
Домашняя булочка
Ингредиенты
- Мука250Грамм
- Дрожжи20Грамм
- Соль5Грамм
- Сахарная пудра80Грамм
- Молоко50Миллилитров
- Сливки250Миллилитров
- Яйца2Штуки
- Сливочное масло130Грамм
- Ванильный сахар10Грамм
- Яичные желтки3Штуки
 | Разогрейте молоко, затем влейте его в чашу с 50 мл сливок и 30 г сахарной пудры. Всыпьте 250 г муки, 20 г дрожжей и 2 яйца. Смешайте с помощью миксера, потом поэтапно добавляйте 130 г размягченного масла. Продолжайте взбивание несколько минут, пока тесто не станет однородным. Накройте емкость с тестом влажным полотенцем и оставьте в тепле на 2 часа. |
 | Тем временем приготовьте крем: в отдельной миске смешайте 50 г сахарной пудры, 10 г ванильного сахара, 3 яичных желтка и 200 мл сливок. |
 | Когда тесто поднимется, разделите его на две части. Поместите каждую часть в форму, равномерно распределите и накройте полотенцем. Оставьте на час. |
 | По истечении этого времени, разогрейте духовку до 200 °C. Сделайте небольшие углубления в тесте для крема. Налейте половину крема в центр каждого круга теста и отправьте в духовку. |
 | Достаньте из духовки, когда булочки станут золотисто-коричневыми, примерно через 25 минут. |