Этот традиционный рецепт шашлыка из баранины, замаринованной с чесноком, репчатым луком и помидорами, обеспечивает незабываемый вкус. Шашлык из баранины отличается особой нежностью по сравнению с шашлыками из других видов мяса.
Шашлык из баранины
Ингредиенты
- Баранина2Килограмма(бедренная часть)
- Помидор1Штука
- Головка чеснока1Штука
- Лук репчатый1Килограмм
- Приправа для мяса-По вкусу
- Соль и перец-По вкусу
 | 1. Хорошо промываем свежезарезанное мясо молодого барашка под холодной водой. |
 | 2. Нарезаем бедро барашка на кубики примерно по 3 см. Старайтесь, чтобы кусочки были равномерными по размеру. |
 | 3. Кладем мясные кусочки в большую миску или подходящую кастрюлю. Идеально подойдут эмалированная или керамическая посуда. |
 | 4. Лук нарезаем на самые тонкие полукольца. Чем тоньше лук, тем быстрее мясо будет мариноваться. |
 | 5. Добавляем лук в мясо и тщательно перемешиваем все ингредиенты. |
 | 6. Посыпаем мясо выбранными специями и не забываем добавить немного соли. |
 | 7. Очищаем чеснок и разбираем на дольки. Затем нарезаем или давим чеснок с помощью чеснокодавки. |
 | 8. Добавляем подготовленный чеснок к мясу и луку. |
 | 9. Нарезаем помидоры на кружки, затем каждую кружку делим на три части. |
 | 10. Раскладываем нарезанные овощи поверх мяса. |
 | 11. Внимательно перемешиваем все компоненты, накрываем посуду крышкой и ставим в холодильник для маринования. Лучший результат достигается при мариновании в течение минимум 4 часов. |
 | 12. Разжигаем угли в мангале. Насаживаем мясо на шампуры и приступаем к жарке. Приятного аппетита и отличного отдыха! |