Картофель из Дофине

Приготовьте картofель по-дофински, выкладывая его слоями и заливая сливками, с добавлением ароматного чеснока.

Ингредиенты

Картофель2Штуки
Сливки 33%280Миллилитров
Чеснок2Зубчика
Соль и перец-По вкусу

	1. Нарежьте картофель на четверти и слегка отварите в подсоленной воде в течение 12 минут, оставляя его твердым. Мелко нарубите чеснок. Разогрейте духовку до 200 градусов. После варки хорошо слейте воду. В сковороду налейте сливки, добавьте нарезанный чеснок и тщательно приправьте солью и перцем. Поставьте сковороду на средний огонь. Нарежьте картофель тонкими ломтиками. Уберите сливки с огня, как только они начнут закипать.
	2. Обильно смажьте противень растительным маслом. Выложите половину картофеля на дно. Залейте половину сливок. Затем уложите оставшийся картофель в виде второго слоя и добавьте оставшиеся сливки, слегка прижимая.
	3. Поставьте противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Через 10 минут запекания поверните блюдо для равномерного прогрева. Если сливки не испарились и остались сверху на картофеле без подрумянивания, посыпьте поверхность тонким слоем тертого сыра и включите гриль. Подождите, пока сыр не приобретет золотистый цвет.