Немецкий яблочный пирог

Невероятный рецепт немецкого пирога с аппетитной начинкой из нежных яблок и уникальной посыпкой из миндаля, корицы и коричневого сахара.

Ингредиенты

Мука200Грамм
Яблоки375Грамм
Сливочное масло175Грамм
Сахар175Грамм
Яйца3Штуки
Порошок для выпечки2Ст. ложки
Сметана150Грамм
Для посыпки: мука75Грамм
Сливочное масло50Грамм
Коричневый сахар50Грамм
Миндаль50Грамм
Корица10Грамм

	1. Подготовьте форму для выпекания, выстелив её пергаментом. Очистите яблоки от кожуры, удалите семена и нарежьте их на кусочки. Взбейте яйца с помощью вилки примерно минуту. На сковороде растопите 25 г сливочного масла на низком огне и добавьте 25 г сахара, продолжая перемешивать, пока сахар не растворится полностью. Положите яблоки и готовьте их около 3-4 минут, пока они не станут мягкими. Снимите сковороду с огня и дайте яблокам остыть. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
	2. Приготовьте посыпку. Сначала растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне. Смешайте оставшиеся ингредиенты для посыпки: коричневый сахар, корицу, муку и молотый миндаль.
	3. Хорошо перемешайте оставшиеся 150 г масла с оставшимися 150 г сахара до однородной массы. Постепенно введите взбитые яйца, тщательно перемешивая смесь.
	4. С помощью ложки выложите примерно 2/3 теста для пирога в подготовленную форму, а затем равномерно посыпьте 1/3 приготовленной посыпки. Добавьте оставшееся тесто, затем яблоки и сверху распределите остатки посыпки. Выпекайте в течение 1 часа 15 минут или до полной готовности, проверяя с помощью зубочистки. Дайте пирогу немного остыть перед тем, как извлечь его из формы. Подавайте как в горячем, так и в холодном виде.