Аппетитный рецепт шоколадного торта с насыщенным кофе, нежным яблочным пюре и роскошной шоколадной глазурью.
Шоколадный торт Черный лес
Ингредиенты
- Пахта1Стакан
- Яйца2Штуки
- Ванильный экстракт1Чайная ложка
- Сахар2Стакана
- Сода2Чайных ложки
- Разрыхлитель1Чайная ложка
- Соль1/2Чайных ложки
- Для глазури:полусладкого шоколада270Грамм
 | 1. Сначала необходимо включить духовку и нагреть её до 175 градусов. Форму для торта обработать маслом и немного посыпать мукой. В большой миске соединить муку, сахар, какао-порошок, соду, разрыхлитель и соль. Убрать в сторону. |
 | 2. В отдельной миске аккуратно взбить яйца с яблочным пюре, затем добавить охлажденный кофе, ванилин и сливки. |
 | 3. Постепенно влить яичную смесь в мучную смесь, тщательно перемешать до однородного состояния. Перелить тесто в подготовленную форму и выпекать 45-60 минут, пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой. После выпекания дать остыть, затем аккуратно извлечь и оставить до полного остывания. |
 | 4. Пока торт остывает, займемся шоколадной глазурью. На водяной бане растопить шоколад. В небольшой кастрюле довести сливки до легкого кипения и влить в растопленный шоколад. Активно перемешивать венчиком, пока глазурь не станет однородной. |
 | 5. Дать глазури немного остыть, затем обильно покрыть ею остывший торт. Перед подачей оставить на некоторое время в холодильнике. |