Уникальный рецепт сочных пирожных, наполненных кокосовой стружкой и изысканной начинкой из лимонного сока и ароматного лимонника.
Лимонно-кокосовые пирожные
Ингредиенты
- Сахарная пудра1/2Стакана
- Соль1/2Чайных ложки
- Сок лимона5Ст. ложек
- Яйца3Штуки
- Соль1Щепотка
- Сахарная пудра1Ст. ложка
 | 1. Сначала разогрейте духовку до 175 градусов. Обмажьте форму для выпечки сливочным маслом. В глубокой миске соедините муку, кокосовую стружку, сахарную пудру и щепотку соли. Включите электрический миксер на низкой скорости и добавьте сливочное масло. |
 | 2. Переложите тесто в подготовленную форму, распределите его равномерно и сформируйте небольшой валик сверху. Выпекайте до получения золотистой корочки, около 20-25 минут (края могут быть немного темнее). |
 | 3. В то время как тесто выпекается, подготовьте начинку. В кухонном комбайне соедините сахар и нарезанные стебли лимонника, хорошо перемешайте. |
 | 4. Добавьте лимонный сок и взбивайте в течение 30 секунд. Включите яйца и смешайте еще 10-15 секунд. Затем добавьте муку и щепотку соли, взбивайте до получения однородной массы. |
 | 5. Уменьшите температуру в духовке до 160 градусов. Влейте лимонную смесь на теплое тесто и выпекайте еще 22-23 минуты. |
 | 6. Дайте пирогу остыть, нарежьте его на 12 квадратов, посыпьте сахарной пудрой и сервируйте к столу. |