Рецепт приготовления десерта с корицей, морковью, кокосом, ананасами, грецкими орехами и нежной сливочной глазурью.
Морковно-кокосовый пирог
Ингредиенты
- Морковь2Стакана
- Яйца3Штуки
- Грецкие орехи1/2Стакана
- Мускатный орех1/4Чайных ложки
- Молотая корица2Чайных ложки
- Кокос1Штука
- Сахар1Стакан
- Разрыхлитель2Чайных ложки
 | 1. Сначала разогрейте духовку до 175 градусов. Смазываем маслом две формы для выпечки или выстилаем их пергаментом. Затем смешайте муку, разрыхлитель, корицу и мускатный орех. |
 | 2. Поместите стакан свежего ананаса в кухонный комбайн и измельчите до однородной консистенции. Отложите в сторону. |
 | 3. В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахаром при помощи электрического миксера на средней скорости. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. |
 | 4. Постепенно добавляйте мучную смесь чередуя с молоком, тщательно взбивая после каждого добавления. |
 | 5. Вмешайте тертую морковь, кокосовую стружку, ананас и грецкие орехи (если используете), перемешайте до однородности. |
 | 6. Вылейте тесто в подготовленные формы. Выпекайте 35-40 минут. Дайте пирогу остыть в формах на 10-15 минут, затем аккуратно извлеките и полностью остудите на решетке. |
 | 7. Переложите один пирог на сервировочную тарелку, покройте его сливочной глазурью, накройте вторым пирогом и снова добавьте глазурь. Поставьте в холодильник, нарежьте на кусочки и подавайте. |