Оригинальный способ приготовления классических британских стейков из смолотого говяжьего мяса с добавлением шампиньонов в легком бульоне консоме.
Грибной стейк Салисбури
Ингредиенты
- Кукурузный крахмал1/4Стакана
- Говяжье консоме300Миллилитров
- Сладкий соус4Чайных ложки
- Базилик1Чайная ложка
- Яйцо1Штука
- Панировочные сухари1/2Стакана
- Луковица1Штука
- Соль1/2Чайных ложки
- Перец1/4Чайных ложки
- Говяжий фарш700Грамм
 | 1. В широкой посуде соедините кукурузный крахмал с консоме до получения однородной массы. Добавьте мелко нарезанные грибы, соус и базилик, а затем отложите в сторону. |
 | 2. В другой миске взбейте яйцо, добавьте панировочные сухари, нарезанный лук и перец. Затем введите говяжий фарш и хорошо перемешайте все ингредиенты. |
 | 3. Сформируйте 6 одинаковых стейков и разместите их на неглубоком жаропрочном блюде. |
 | 4. Приготовьте в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 6 минут (возможно также обжаривание с каждой стороны по 10 минут), затем залейте бульонной смесью, накройте крышкой и готовьте еще 8-10 минут, пока мясо не изменит цвет на серый. |
 | 5. Дайте стейкам постоять 5 минут, затем подавайте их на стол с картофельным пюре или лапшой. |