Рецепт нежного кекса, пропитанного ароматом рома и дополненного хрустящими орехами пекан, с великолепной ромовой глазурью.
Кекс с ромом и орехами
Ингредиенты
- Тесто для кекса240Грамм
- Ванильный пудинг100Грамм
- Яйца4Штуки
- Вода1/4Стакана
- Сахар1Стакан
 | 1. Сначала разогреваем духовку до 160 градусов. Подготовим форму для кекса, смазав ее маслом и присыпав мукой. На дно формы выкладываем орехи пекан и, по желанию, добавляем немного коричневого сахара. |
 | 2. Все ингредиенты для теста объединяем и тщательно смешиваем. Затем аккуратно выливаем тесто на орехи, разравнивая верх. Выпекаем около 1 часа, следя за тем, чтобы кекс не пригорал. |
 | 3. Пока кекс остывает в течение 10 минут, займемся глазурью. В небольшой кастрюле растапливаем масло, добавляем туда воду и сахар. Варим смесь на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 4-5 минут. После этого отключаем огонь и добавляем ром, хорошо перемешиваем и подогреваем еще 30 секунд. |
 | 4. Охлажденный кекс вынимаем из духовки. Половину глазури выливаем на одну руку кекса и даем ей немного впитаться в течение 5 минут. |
 | 5. Переворачиваем кекс на другой бок. С помощью вилки делаем небольшие проколы на поверхности. Остальную глазурь медленно поливаем сверху, позволив ей стечь по бокам. |
 | 6. Даем кексу остыть до комнатной температуры перед тем, как подать его на стол. |