Ананасовое перевернутое печенье

Пошаговый рецепт вкусного перевернутого печенья с ананасовой начинкой.

Ингредиенты

Сливочное масло9Ст. ложек(6 ложек - замороженного)
Мука2Стакана
Разрыхлитель2Чайных ложки
Сода1/4Чайных ложки
Сахар1Чайная ложка
Соль3/4Чайных ложки
Пахта1Стакан

	1. Разогрейте духовку до 230 градусов с центральной стойкой. Приготовьте начинку из ананаса: в небольшой кастрюле на среднем огне растопите коричневый сахар вместе с 3 столовыми ложками сливочного масла. Вылейте эту смесь в круглую форму для выпечки и выложите сверху нарезанный ананас или замените его яблоком, если предпочитаете.
	2. Для теста смешайте в средней миске муку, разрыхлитель, соду, сахар и соль. Используйте терку, чтобы натереть замороженное масло в мучной смеси, тщательно перемешивая.
	3. Добавьте пахту и перемешайте. Если тесто слишком сухое, добавьте немного дополнительной пахты.
	4. Выложите тесто на поверхность, присыпанную мукой. При помощи пальцев сформируйте 10 кружков и поместите их на ананасовую начинку.
	Выпекайте печенье до приобретения золотисто-коричневого цвета, пока начинка не начнет бурлить, приблизительно 20 минут. Аккуратно переверните печенье на блюдо и подавайте немедленно вместе с ванильным мороженым или взбитыми сливками.