Хрустящие вафли

Хрустящие вафли с большими кристаллами сахара, которые придают им особый хрустящий эффект.

Ингредиенты

  • Молоко125Миллилитров
  • Мука250Грамм
  • Яйцо1Штука
  • Сахарная пудра10Грамм
  • Ванильный сахар10Грамм
  • Сливочное масло125Грамм
  • Соль0,5Чайных ложки
  • Сода0,5Чайных ложки
  • Дрожжи20Грамм
  • Крупные кристаллы сахара150Грамм
В емкость поместить: 250 г пшеничной муки, 1 куриное яйцо, 10 г сахарной пудры, 10 г ванильного сахара, 125 г растопленного сливочного масла, ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки соды и 20 г свежих дрожжей. Все тщательно замесить на невысокой скорости, постепенно добавляя молоко.

Затем накрыть емкость и оставить в теплом месте на 1 час 30 минут.
Подготовить вафельницу, разогревая ее.

Добавить 150 г крупных сахарных кристаллов в тесто и хорошо перемешать.

Важно: сахар добавляется в последний момент, чтобы он не растворился заранее.
Готовить вафли до появления золотисто-коричневой корочки.
Вернуться назад