Элегантная картофельная запеканка с нежным сыром, окутанная в тончайшие полоски бекона.
Картофель в беконе
Ингредиенты
- Картофель1,5Килограмма
- Куски бекона200Грамм
- Тертый сыр100Грамм
- Масло1Ст. ложка
- Соль, перец-По вкусу
 | Очистите картошку и нарежьте её на тонкие пластинки. Поместите их в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения. Как только вода начнет кипеть, снимите кастрюлю с плиты и дайте картофелю стечь в дуршлаге. Уберите в сторону. Разогревайте духовку до 200 °C. |
 | Налейте немного масла в сковороду (желательно без ручек или со съемными). Выложите тонкие слои бекона так, как показано на изображении. |
 | Выложите одну треть картофельных ломтиков поверх бекона, посолите, поперчите и добавьте половину натертого сыра. |
 | Повторите с оставшейся частью картофеля, добавьте оставшийся сыр и завершите последним слоем картофеля. Заверните края бекона к центру. |
 | Поставьте сковороду на сильный огонь и нагревайте 2 или 3 минуты. Затем перенесите её в духовку и запекайте около 40 минут, пока картофель не станет мягким. |
 | Аккуратно переверните готовое блюдо на сервировочную тарелку. Рекомендуется подавать с легким зеленым салатом и ароматным французским соусом (винегретом). |