яйца Мимоза

Это простое и одновременно оригинальное блюдо может стать как легким неординарным завтраком, так и изысканной закуской для торжества. Рекомендую попробовать этот способ приготовления яиц 'Мимоза'.

Ингредиенты

Помидоры4Штуки(большие)
Чеснок3Зубчика(крупные)
Яйца4Штуки
Маслины8Штук
Зеленый лукПо вкусу
Майонез100Грамм(или натуральный йогурт)
СольПо вкусу
Белый перецПо вкусу
Консервированная рыба100Грамм(тунец или лосось)

	В начале тщательно подготовьте все нужные ингредиенты. Яйца следует отварить вкрутую заранее. Чеснок очистить от кожуры, а помидоры хорошо промыть.
	Яйца разрезаем вдоль на две части. Аккуратно вынимаем желток, стараясь не повредить белок, и помещаем его в отдельную миску. К желткам добавляем майонез (или йогурт) и прожаренный через пресс чеснок. Хорошо перемешиваем до гладкости.
	Открываем консервированную рыбу и сливаем жидкость. Рыбное филе перекладываем к желтковой смеси. Все снова перемешиваем и по вкусу добавляем соль и перец.
	Теперь приступаем к формированию нашего блюда. Берем помидоры, разрезаем их пополам и осторожно вытаскиваем сердцевину. Наполняем оставшиеся белковые части яичной начинкой и вставляем их в помидоры. Все это сверху украшаем рубленым зеленым луком и оливками.