Уникальный рецепт для приготовления пюре, которое на вид напоминает традиционное картофельное блюдо, выполненное в лучших традициях французской кухни.
Пюре из цветной капусты с чесноком и пармезаном
Ингредиенты
- Чеснок1/2Чайных ложки
- Сливочное масло3Ст. ложки
- Цветная капуста1Штука
- Соль1/2Чайных ложки
- Черный перец1/8Чайных ложки
- Сыр "Пармезан"1/4Стакана
- Мягкий сыр1Ст. ложка
- Побеги чеснока2Штуки
 | 1. Очистите цветную капусту и нарежьте ее на небольшие кусочки, отварите в подсоленной воде на протяжении 6-8 минут. После варки хорошо откиньте на дуршлаг. |
 | 2. С помощью блендера или кухонного комбайна превратите горячую капусту в пюре, добавив мягкий сыр, тертый пармезан, измельченный чеснок, соль и перец, пока консистенция не станет ровной и однородной. |
 | 3. Подавайте пюре, украсив его тушеными чесночными побегами и небольшим кусочком сливочного масла. Для придания остроты добавьте немного розмарина. |