Суфле с бататом и орехами

	1. Нагрейте духовку до 160 градусов Цельсия. В небольшой кастрюле растопите масло на среднем огне. Всыпьте коричневый сахар. Мелко покрошите орехи пекан и добавьте в смесь. Дайте покипеть на маленьком огне в течение 3 минут. Консервированный батат выложите в миску и превратите в пюре.
	2. Введите в батат смесь масла с сахаром и орехами. Аккуратно все перемешайте до однородности.
	3. Всыпьте корицу и мускатный орех, а затем переложите массу в металлический контейнер.
	4. Сверху равномерно распределите маршмеллоу. Если его нет, подойдет зефир. Не переусердствуйте с количеством, чтобы не задушить остальные ароматы. Поместите в духовку на 15 минут при температуре 160 градусов. Выньте форму из духовки и установите температуру на 200 градусов. Готовьте еще 10 минут, чтобы верхняя часть подрумянилась. Следите за суфле, чтобы оно не пригорело. Выньте из духовки и дайте остыть.