Уникальный рецепт для создания изысканного салата с использованием фенхеля и сладкого укропа, который порадует истинных ценителей кулинарии из Старой Англии.
Салат из фенхеля с петрушкой
Ингредиенты
- Корневища фенхеля1/2Штуки
- Петрушка2Стакана
- Бостонский салат8Стаканов
- Лимонный сок2Ст. ложки
- Жидкий мёд2Ст. ложки
- Соль1/4Чайных ложки
- Черный перец1/8Чайных ложки
- Оливковое масло2Ст. ложки
- Растительное масло2Ст. ложки
 | 1. В начале необходимо тщательным образом помыть и отобрать петрушку, отделив черенки; листья салата поломать на небольшие кусочки, используя руки. |
 | 2. Половину корня фенхеля следует разрезать и нарезать на очень тонкие ломтики с помощью кухонного ножа или специального слайсера. |
 | 3. В отдельной посуде смешивают лимонный сок с медом, солью и перцем, а после растворения соли добавляют оливковое и обычное растительное масло. |
 | 4. В большой чаше соединить зелень и нарезанный корень фенхеля, полить свежеприготовленной заправкой и аккуратно перемешать, стараясь не повреждать зелень. Салат рекомендуется подавать к столу сразу после его приготовления. |