Способ приготовления острых чили-перчиков, фаршированных сыром, в кляре, составленном из молока, яиц, паприки и кайенского перца.
Острые перцы в кляре
Ингредиенты
- Молоко2Стакана
- Яйца5Штук
- Паприка1/2Чайных ложки
- Кайенский перец1/4Чайных ложки
- Соль и черный перец-По вкусу
- Зеленый чили8Штук
 | 1. Прогрейте духовку до 175 градусов. В глубокой миске комбинируйте яйца, молоко, соль, черный перец, паприку и кайенский перец. |
 | 2. Разрежьте острые перцы чили на две половинки поперек и аккуратно выложите их в форму для выпекания. Посыпьте первую половину тертым сыром Монтерей Джек. |
 | 3. На перцы положите оставшиеся половинки чили и щедро посыпьте их сыром. Аккуратно вылейте яичную массу сверху. |
 | 4. Установите форму с чили в большой противень, наполненный водой на 1 см, и запекайте перцы в течение 35–45 минут до готовности. Верхушка должна слегка подрумяниться. |
 | 5. Дайте немного остыть, затем аккуратно нарежьте запеченные чили на квадратные кусочки и подавайте их с горячими кукурузными лепешками. |