Невероятный рецепт пряных сыраных кубиков, обжаренных до золотистости. Попробуйте индийскую кухню!
Панир Масала
Ингредиенты
- Луковица1Штука
- Чеснок1Ст. ложка(пастой)
- Гарам масала1Чайная ложка
- Красный перец1Чайная ложка(порошок)
- Томатная паста1Ст. ложка
- Кетчуп1Ст. ложка
- Сушеные листья пажитника1Щепотка((Касури Мети))
- Молоко1/2Стакана
- Масло3Ст. ложки
- Соль1Штука
 | Налейте 2 столовые ложки масла на хорошо разогретую сковороду. |
 | Выложите кубики панира. |
 | Обжаривайте кубики до румяного золотистого цвета с обеих сторон. |
 | Слейте масло и дайте кубикам отдохнуть на бумажной салфетке для впитывания. |
 | Добавьте 1 столовую ложку масла в ту же сковороду и опустите нарезанный лук. |
 | Обжаривайте до золотистого оттенка. Затем добавьте 1 столовую ложку натертого имбиря и чесночной пасты. |
 | Обжаривайте еще пару минут. |
 | Добавьте 1 столовую ложку порошка кориандра (дхания), 1 чайную ложку чили и 1 чайную ложку гарам масала, а также пол чайной ложки соли. Готовьте 30 секунд. |
 | Теперь добавьте 1 столовую ложку томатной пасты. |
 | Добавьте 1 столовую ложку кетчупа. |
 | Посыпьте щепоткой сухой мети (кукурузы). |
 | Влейте полстакана молока в приготовленную смесь. Хорошо перемешайте и готовьте на медленном огне приблизительно 5 минут. |
 | И вот, секретный ингредиент, который подарит вашему блюду незабываемый вкус. |
 | Добавьте обжаренные кубики панира в соус. |
 | Влейте 1 чашку сливок, перемешайте и томите на малом огне в течение 3-4 минут. По вкусу добавьте соль и подавайте к столу. |