Шоколадная мастика

	1. Измельчите шоколад и поместите его в посуду, подходящую для микроволновой печи. Растопите шоколад, периодически вынимая и перемешивая его каждые 45 секунд, чтобы избежать его перегрева. После этого перемешайте шоколад еще раз. Добавьте кукурузный сироп и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
	2. Выложите растопленный шоколад на большой лист пленки для хранения и заверните его. Оставьте шоколад остывать и затвердевать в течение минимум 6 часов. Оптимально оставить его на всю ночь.
	3. Размягчите шоколад, используя руки или микроволновую печь (разогревая по 10 секунд за раз), до тех пор, пока он не станет мягким. Если шоколад начинает прилипать к рукам, присыпьте их сахаром (для белого шоколада) или какао-порошком (для молочного шоколада). Если вам нужна мастика разных цветов, добавьте пищевой краситель в белый шоколад. Ваша шоколадная мастика готова к использованию! Храните остатки в пленке в холодильнике до 2-3 недель.