Способ приготовления флорентин, австралийских сладостей с шоколадом и орехами.
Флорентины
Ингредиенты
- Мука25Грамм
- Сливочное масло150Грамм
- Сливки100Миллилитров
- Мед45Грамм
- Миндаль170Грамм
- Сахарная пудра150Грамм
- Сахарная пудра150Грамм
- Растительное масло50Грамм
- Ванильная эссенция1Ст. ложка
- Черный шоколад250Грамм
- Цедра35Грамм
- Крахмальная патока75Грамм
 | 1. Застелите форму для выпекания пергаментом и смажьте маслом. Разогрейте духовку до 175 градусов. Нарежьте сливочное масло на мелкие кубики. В кастрюлю поместите масло, сливки, сахар, крахмальную патоку и ванильный экстракт. Установите на средний огонь и постоянно перемешивайте деревянной ложкой, пока смесь не загустеет и не станет похожей на сироп. Продолжайте помешивать, ожидая, пока масса не загустеет в течение 5 минут. Снимите с плиты, добавьте муку, миндаль и лимонную цедру. Тщательно перемешайте деревянной ложкой. |
 | 2. Заполните каждое углубление в форме ложкой теста. Флорентины должны быть достаточно тонкими. Разместите их на верхней полке нагретой духовки и выпекайте в течение 12-15 минут. |
 | 3. Растопите шоколад на водяной бане. Когда он немного остынет, с помощью специальной кисточки нанесите шоколад на флорентины. Вы можете полностью покрыть флорентины шоколадом или сделать красивый узор. Перед подачей дайте шоколаду застыть. |