Лук жареный кольцами

Рецепт для приготовления лука, обжаренного в кляре кольцами.

Ингредиенты

Лук3Штуки
Молоко1/2Стакана
Мука1/2Стакана
Яйцо1Штука
Соль3/4Чайных ложки
Растительное масло50Грамм
Разрыхлитель1/2Чайных ложки
Перец1/8Чайных ложки

1. Тщательно промойте и очистите лук. Нарежьте его кольцами толщиной около 0.5 см. Будьте аккуратны, чтобы кольца не ломались во время нарезки. Положите их в холодную воду и оставьте на 30 минут. Затем достаньте лук и аккуратно обсушите его бумажным полотенцем. Отложите в сторонку, а теперь приступаем к приготовлению кляра. В подходящей миске соедините муку, специи и разрыхлитель. В другой миске взбейте яичный желток с молоком. Соедините жидкие и сухие компоненты и тщательно перемешайте. Взбейте яичный белок до крепкой пены и добавьте в кляр, аккуратно перемешивая.

2. Обваляйте подготовленные кольца в кляре, удалив излишки. Осторожно опустите кольца на сковороду, предварительно разогретую до 180 градусов. Жарьте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Готовые кольца выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Перед подачей посолите на вкус.