Вкуснейшие венгерские клецки нокедли, приготовленные с натертым тестом.
Венгерские клецки нокедли
Ингредиенты
- Мука2Стакана
- Яйца4Штуки
- Соль1Чайная ложка
- Вода2Стакана
 | 1. Наполните большую кастрюлю водой и поставьте на огонь до кипения. В это время добавьте 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку растительного масла. В глубокой миске объедините 2 стакана муки и 1 чайную ложку соли. Затем добавьте 4 яйца, после чего влейте 2 стакана воды и замесите тесто, которое должно иметь жидкую консистенцию. Не стремитесь перемешивать тесто до полной однородности. Оставшиеся комочки должны напоминать структуру домашнего творога. Дайте тесту настояться, пока закипает вода. Готовьте тесто в три этапа. |
 | 2. Установите терку для лапши над кастрюлей с кипятком. Если терки нет, можно воспользоваться обычным ситом. Возьмите треть смеси из посуды и поместите ее в терку. Натереть эту порцию теста на терке с помощью деревянной лопатки. |
 | 3. Когда клецки всплывут на поверхность, подождите одну минуту, затем проверьте их готовность. |
 | 4. С помощью смазанного растительным маслом сита аккуратно извлеките нокедли из кипящей воды. Эти клецки можно подавать как самостоятельный гарнир или использовать в супах. |