Традиционный рецепт греческих сладостей из теста на основе творога с добавлением меда и орехов.
Лукуматес
Ингредиенты
- Яйца2Штуки
- Творог3/4Стакана
- Мука2Стакана
- Разрыхлитель1Чайная ложка
- Мед10Грамм
- Молотая корица-По вкусу
- Грецкие орехи20Грамм
- Растительное масло150Грамм
 | 1. Для создания теста для лукуматес очень важно правильно выбрать творог. Вы можете использовать магазинный вариант или сделать его самостоятельно (что гораздо предпочтительнее). Для этого возьмите простой йогурт и чистое полотенце. Поместите йогурт в полотенце и дайте стечь лишней жидкости. |
 | 2. Взбейте яйца до пенистого состояния и добавьте к ним творог. Просейте муку вместе с разрыхлителем и введите ее в яично-творожную смесь, тщательно перемешайте до получения однородного теста с помощью деревянной ложки. |
 | 3. Налейте растительное масло в кастрюлю или глубокую сковороду и нагрейте его почти до кипения на среднем огне. С помощью чайной ложки наберите тесто и осторожно опустите его в горячее масло. Обжаривайте до появления золотистой корочки со всех сторон. |
 | 4. Снимите слойки с масла и промокните их бумажным полотенцем, чтобы избавиться от излишков жира. |
 | 5. Перед подачей на стол щедро сбрызните сладости медом и посыпьте орехами и корицей для дополнительного аромата. |