Приготовление утиных грудок, запеченных со специальной смесью приправ, подается с гарниром из лапши и свежих овощей.
Утка по-китайски с лапшой и овощами
Ингредиенты
- Утиные грудинки2Штуки
- Лапша200Грамм
- Имбирь50Грамм
- Морковь2Штуки
- Болгарский перец1Штука
- Порошок чили1Чайная ложка
- Корица1Чайная ложка
- Паприка1Чайная ложка
- Куркума1Чайная ложка
- Растительное масло50Грамм
- Соевый соус2Ст. ложки
- Лимонный сок2Ст. ложки
 | 1. Смешайте молотый чили, куркуму, корицу и паприку. Разделите смесь приправ на две равные порции. Обваляйте одну утиную грудку в первой порции, чтобы она равномерно покрылась специей. Вторую грудку обваляйте во второй части смеси. |
 | 2. Разогрейте сковороду с растительным маслом, после чего поместите в неё утку и обжаривайте с обеих сторон в течение 4-5 минут. |
 | 3. Установите духовку на 250 градусов. Поместите утку на противень, предварительно смазанный маслом, и готовьте в течение 7 минут. |
 | 4. Нарежьте морковь и сладкий перец тонкими дольками. Имбирь нарежьте более тонкими ломтиками. Выложите все овощи в глубокую сковороду, добавив соевый соус и свежевыжатый лимонный сок. |
 | 5. Обжаривайте овощи с лапшой, постоянно помешивая, до тех пор, пока они не будут готовы. Овощи должны остаться с хрустящей текстурой. |
 | 6. Извлеките утку из духовки и проверьте её готовность. Сделайте глубокий надрез: если мясо остается розовым вдоль всего среза, утку можно вынимать. |
 | 7. Нарежьте готовую утку на порционные ломтики и добавьте к овощам. Утка по-китайски готова к подаче! |