Морские гребешки, хоть и не являются самым популярным блюдом на нашей кухне, могут стать настоящей изюминкой в вашем меню. Так что, если у вас выпала возможность их приготовить, не упустите шанс! Запишите рецепт.
Морские гребешки с зеленой спаржой и пармезаном
Ингредиенты
- Морские гребешки16Штук
- Зеленая спаржа250Грамм
- Тертый сыр пармезан3Ст. ложки
- Оливковое масло3Ст. ложки
- Соль, перец-По вкусу
 | Отварите спаржу в слегка подсоленной кипящей воде до полуготовности (она должна оставаться немного хрустящей). Затем поместите её в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления, после чего откиньте на дуршлаг и высушите. Далее нарежьте спаржу. |
 | Тщательно очистите, промойте и высушите морские гребешки. |
 | Разогрейте оливковое масло на сковороде до высокой температуры. Поместите гребешки на сковороду и обжаривайте по 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут золотисто-коричневый цвет. |
 | Уменьшите огонь и добавьте спаржу. Посыпьте натёртым пармезаном и готовьте, помешивая, в течение 1-2 минут. |
 | Выложите блюдо на горячие тарелки и немедленно подавайте к столу. |