Пирог с насыщенным шоколадным вкусом.
Черный пирог
Ингредиенты
- Шоколад200Грамм
- Сливочное масло200Грамм
- Сахарная пудра250Грамм
- Яйца4Штуки
- Миндаль100Грамм
- Мука75Грамм
- Несколько хлопьев миндаля-По вкусу((не обязательно))
 | Нарежьте шоколад на мелкие кусочки и поместите их в кастрюлю. Добавьте кусочки сливочного масла, накройте крышкой и поставьте на очень слабый огонь или используйте водяную баню для растопки. |
 | Когда шоколад и масло полностью растопятся, взбейте их венчиком, чтобы получить гладкую массу. Отделите белки от желтков и добавьте желтки в шоколадную смесь... |
 | Смешайте 200 г сахарной пудры, 100 г молотого миндаля и 75 г муки. Затем добавьте все эти сухие компоненты в шоколадно-яичную массу и хорошо объедините. |
 | У вас должна получиться довольно густая текстура, что совершенно нормально. |
 | Разогрейте духовку до 180 °C. Взбейте белки с добавлением 50 г сахарной пудры до образования густой пены. Далее соедините белки с основным тестом. |
 | Если желаете, на дно формы можно рассыпать немного миндальных хлопьев, после чего залить тесто. |
 | Поместите форму в духовку на 40-50 минут. Проверьте готовность через 30 минут и дайте пирогу остыть на решетке. |